zupa barszcz barszcz z botwiną zupa cebulowa zupa chińska chłodnik z barszczu zupa cygańskazupa kalafiorowa zupa krem zupa kukurydziana zupa meksykańska zupa neapolitańska zupa ogórkowa zupa pomidorowa pomidorowa z boczkiem zupa rybna serowo - brokułowa serowo - porowa zupa studencka zupa tajska zupa z dyni z zielonej sałaty
Składniki:
- 30 dag wędzonego boczku,
- 1 duża cebula,
- 3 średnie ziemniaki,
- 2 średnie marchewki,
- 3 pomidory,
- 2 łyżeczki koncentratu pomidorowego,
- 1 litr wywaru warzywnego lub 2 kostki bulionu warzywnego,
- 1 liść laurowy,
- 1 łyżeczka cukru,
- 1 łyżeczka suszonej bazylii,
- oliwa,
- sól, pieprz do smaku.
Sposób przyrządzenia:
Pokrojony w kostkę boczek i cebulę podsmażamy na oliwie, ziemniaki kroimy w kostkę, marchew ścieramy na tarce o dużych oczkach i dodajemy do boczku, trochę podsmażamy często mieszając, wlewamy bulion lub wywar dodajemy liść laurowy i gotujemy na małym ogniu 15 minut, kroimy w kostkę pomidory, po 15 minutach gotowania bulionu dodajemy pomidory, koncentrat, cukier, bazylię, sól i pieprz do smaku, gotujemy jeszcze 20 minut, wyjmujemy liść laurowy, gotową zupę podajemy z pieczywem.