zupa barszcz barszcz z botwiną zupa cebulowa zupa chińska chłodnik z barszczu zupa cygańskazupa kalafiorowa zupa krem zupa kukurydziana zupa meksykańska zupa neapolitańska zupa ogórkowa zupa pomidorowa pomidorowa z boczkiem zupa rybna serowo - brokułowa serowo - porowa zupa studencka zupa tajska zupa z dyni z zielonej sałaty
Składniki:
- 1 kg udźca z indyka,
- 0,5 kg pieczarek,
- marchew,
- pietruszka,
- 2 serki topione śmietankowe lub kremowe,
- natka pietruszki,
- jajko,
- sól, pieprz.
Sposób przyrządzenia:
Z kostki indyka ugotować rosół i przelać sam rosół bez dodatków do naczynia, w którym będziemy gotować zupę. Pieczarki poddusić z cebulą, warzywa zetrzeć na tarce i z pieczarkami dodać do rosołu. Mięso surowe (z udźca lub filet) przekręcić przez maszynkę, dodać 1 jajko, sól, pieprz i wyrobić.
Formować małe kulki i wrzucać na lekko gotującą się zupę. Podgotować do miękkości mięsa, dodać serki (wcześniej można dodać trochę zupy i rozbić mikserem na jednolitą masę) i zagotować.
Posypać natką pietruszki.