zupa barszcz barszcz z botwiną zupa cebulowa zupa chińska chłodnik z barszczu zupa cygańskazupa kalafiorowa zupa krem zupa kukurydziana zupa meksykańska zupa neapolitańska zupa ogórkowa zupa pomidorowa pomidorowa z boczkiem zupa rybna serowo - brokułowa serowo - porowa zupa studencka zupa tajska zupa z dyni z zielonej sałaty
Składniki:
- 1 pęczek botwiny,
- 2 średnie buraki,
- włoszczyzna,
- 1/2 szkl. śmietany 18%,
- 1 łyżka mąki,
- sól, pieprz,
- ocet,
- cukier,
- koperek.
Sposób przyrządzenia:
Włoszczyznę i pokrojoną botwinę wrzucić do wrzącej wody i ugotować do miękkości. Ugotowane wcześniej buraki zetrzeć na tarce i dodać do zupy. Śmietanę wymieszać z mąką i wlać do zupy, zagotować. Doprawić. Zupa powinna być lekko słodka i kwaskowa. Na koniec wsypać posiekany koperek.