Bajeczna zupa jajeczna

Składniki:

  • 1.5 szkl. mleka,
  • 5 jajek,
  • 10 łyżek cukru,
  • laska wanilii,
  • cynamon.

 

Sposób przyrządzenia:

Żółtka wlewamy do mleka, gotujemy ciągle mieszając aż zgęstnieje. Następnie dodajemy kawałki cynamonu lub wanilii.

Z białek ubijamy pianę, dodajemy parę łyżek cukru, szczyptę cynamonu, mieszamy lekko. Następnie kładziemy łyżką małe porcje na gorące mleko i obgotowujemy krótko z obu stron.

Kładziemy chmurki z białka na talerz i zalewamy wystudzoną zupą.

 

Zupa kalafiorowa

Składniki:

  • kalafior świeży lub mrożony,
  • kość schabowa lub kawałek kurczaka,
  • marchewka,
  • pietruszka,
  • szklanka zielonego groszku,
  • szklanka kukurydzy z puszki,
  • ziemniaki,
  • śmietana 18%,
  • koperek,
  • sól,
  • pieprz.

 

Sposób przyrządzenia:

Gotujemy wywar z kości schabowej lub części kurczaka w lekko osolonej wodzie. Wyjmujemy mięso.

Świeży kalafior dzielimy na różyczki, marchew i pietruszkę kroimy w drobną kostkę. Ziemniaki kroimy w kostkę, gotujemy do miękkości, dodajemy pozostyałe warzywa. Na końcu wsypujemy kukurydzę.

Zaprawiamy śmietaną. Kroimy ostudzone mięso i wrzucamy do zupy. Na koniec dosypujemy ulubione przyprawy do smaku.

 

Prywatność